сомневаюсь, что 23andme пользуется еще чем-то, кроме анкетирования. и вряд ли анкетируемые в курсе реакций, происходящих у них в капиллярах.
я так понял, что тупо взята статистика: "среди заболевших такой-то процент с такой-то группой крови". а у 23andme, скорее всего, еще и: "среди заболевших такой-то процент с таким-то геном".